金华镇一百零二村 厨房灶台人居参考

金华镇一百零二村民居，保留川中农家柴火灶台传统，灶台布局兼顾传统烟火习俗与现代生活，七成本土特色适配涪江沿岸湿润气候。本地传统灶台多设置在独立偏房，与堂屋隔开，柴火、烟熏集中在灶房，不污染主屋。老式双眼柴火灶，兼顾煮菜、炖腊肉，烟囱加高穿出屋面，快速排出油烟。灶台选址有本地人居讲究，灶台不直对厨房大门，避免气流直扑灶火。灶台背靠实墙，不宜靠窗，防止大风扰动火苗。川中空气湿度大，灶台基座抬高，隔绝地面潮气，防止灶体返潮发霉。如今不少家庭柴灶、燃气灶双用，新旧灶台分区摆放，互不干扰。灶房开窗选侧窗，方便排烟通风，避开西晒，减少夏季闷热。灶台周边预留台面，放置菜盆、土陶坛罐，用来腌制咸菜、豆瓣，是本地农家生活特色。灶台周边预留过道，方便添柴、清洗。灶台人居布局，兼顾烟熏处理、防潮通风，延续川中农家腌制腊味、酱菜的生活习惯，烟火有序，安全宜居。http://www.yuanjiawh.cn/ndetails.aspx?id=7026